Indyk w sosie arachidowym

Kuchnia

Wtorek, 17 lipca 2018 (11:29)

Zamiast orzeszków można do sosu użyć 3 łyżki gotowego masła orzechowego (niesłodzonego!), a tymianek zastąpić kolendrą.

Składniki

80 dag piersi z indyka
2 żółte papryki
3 cebule
2 torebki ryżu długoziarnistego
2 szklanki bulionu
200 ml śmietany 22 proc.
5 dag orzechów ziemnych
1 łyżka soku z cytryny
5 łyżek oleju
2 łyżki masła
sól, pieprz, 1 łyżeczka ostrej papryki
tymianek do dekoracji

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wymieszać z masłem. Mięso opłukać, pokroić w plastry, a następnie w paski. Posypać solą, pieprzem, papryką, smażyć na 4 łyżkach oleju po 3 min z każdej strony.

Cebule i papryki pokroić, obsmażyć na 1 łyżce oleju, wlać bulion i śmietanę, dusić ok. 8 min, doprawić. Pod koniec wrzucić orzechy, zmiksować.

Na talerzach ułożyć ryż i mięso, polać sosem, posypać tymiankiem.

Zobacz także: