Jak wybrać dobre awokado?
W Polsce sprzedawane są dwie odmiany awokado: fuerte - zielone z cienką skórką o wydłużonym kształcie - i hass - bardziej okrągłe i ciemniejsze.
Na pierwszy rzut oka trudno określić, czy awokado jest dojrzałe, ale są sposoby, by to sprawdzić.
Dojrzały owoc jest miękki i sprężysty - po naciśnięciu wraca do poprzedniego kształtu. Jeśli nie wraca, awokado jest przejrzałe. Można też delikatnie nacisnąć szypułkę owocu: jeśli powoli wchodzi, awokado jest dobre, zaś jeśli wchodzi gwałtownie - już nie nadaje się do spożycia.
Owoc niedojrzały jest twardy, a jego szypułka nie wchodzi do środka.
