Karmelowe lizaki z jabłek
Lizaki na bazie jabłek? Brzmi zaskakująco, ale przepis na ten deser jest bardzo prosty.
Składniki
- 4 zielone jabłka, np. Granny Smith
- 250 g cukru
- 50 ml wody
- łyżka miodu
- pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
- ćwierć łyżeczki cynamonu
- szczypta zmielonych goździków
- czerwony barwnik spożywczy
- 4 patyczki
Sposób przygotowania:
1. Jabłka myjemy i osuszamy. Wyrywamy ogonki, a w ich miejsce wbijamy patyczki.
2. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i cienko smarujemy olejem.
3. Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy miód, cukier, ekstrakt z wanilii, cynamon, goździki oraz barwnik spożywczy. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
4. Gdy syrop osiągnie temperaturę 137°C (przeczytaj poradę, co zrobić, gdy nie mamy termometru), kolejno zanurzamy w nim i obtaczamy jabłka. Strząsamy nadmiar karmelu i odkładamy jabłka na blaszkę z papierem do pieczenia. Czekamy, aż glazura zastygnie.
Zobacz także:
