Konfitura z czereśni z kardamonem
Domowe przetwory z letnich owoców idealnie sprawdzą się jako dodatek do ciast i naleśników.
Składniki
- 2 kg czereśni
- pół szklanki cukru
- ćwierć łyżeczki mielonego kardamonu
- skórka otarta z połowy dużej cytryny
- 3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1. Czereśnie myjemy i drylujemy, a następnie przekładamy do garnka. Dodajemy cukier, sok oraz skórkę z cytryny (wyszorowanej i wyparzonej) i mieszamy drewnianą łyżką.
2. Doprawiamy kardamonem i gotujemy na małym ogniu przez 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając, by owoce nie przywarły do dna naczynia.
3. Gdy konfitura zgęstnieje, przekładamy ją do wyparzonych słoiczków. Zakręcamy i stawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
Zobacz także:
