Kotleciki na pikantnie z cebulką

Kuchnia

Wtorek, 2 sierpnia 2016 (16:08)

Składniki na 4 porcje

2 pęczki natki pietruszki
3 cebule
sól
suszone płatki chili
15 dag ziemniaków
60 dag mieszanego mielonego mięsa
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
1 jajko
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
szczypta kuminu
4 łyżki oliwy
2 pomidory

1 Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek i drobno je posiekać. Cebule obrać, jedną odłożyć, pozostałe pokroić w cienkie plasterki i wymieszać je z połową natki. Przyprawić do smaku solą i chili. Odłożoną cebulę posiekać. Ziemniaki obrać, drobno zetrzeć. Mięso mielone wymieszać z resztą natki. Dodać posiekaną cebulę, starte ziemniaki i jajko. Dołożyć koncentrat pomidorowy. Masę przyprawić na pikantnie solą, kuminem, mieloną papryką i chili. Dobrze wyrobić. Z mięsnej masy uformować 12 owalnych kotlecików.

Reklama

2 Na patelni rozgrzać oliwę. Włożyć kotleciki, smażyć przez 6 minut. Pomidory pokroić w kostkę. Dodać do plasterków cebuli wymieszanych z natką. Nałożyć na gotowe kotleciki. Danie serwować np. z kaszą bulgur albo z chlebkiem pita.