Kotleciki serowo-ziemniaczane
Prosty przepis na bezmięsne, sycące danie? Żaden problem!
Składniki
- 600 g ziemniaków
- całe jajko i 2 żółtka
- 100 g żółtego lub białego sera
- łyżka masła
- bułka tarta
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub dokładnie ugniatamy tłuczkiem na gładkie purée i przekładamy do miski. Dodajemy miękkie masło, żółtka, starty żółty lub pokruszony biały ser oraz szczypior i mieszamy na gładką masę. Doprawiamy, przykrywamy pokrywką i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
2. Dłonie smarujemy olejem i formujemy z masy niewielkie kotlety. Obtaczamy je w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Zobacz także:
