Krem pietruszkowo-porowy
Aromatyczny i sycący krem z pietruszki i pora z dodatkiem kiełbasy chorizo.
Składniki
- 2 duże pietruszki
- por
- 50 g chorizo
- 3 duże ziemniaki
- litr bulionu
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietanki 30%
- szczypiorek lub pietruszka do dekoracji
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy i obieramy. Chorizo i warzywa kroimy na kawałki. Przesmażamy wszystko na maśle do zarumienienia. Gdy całość będzie dobrze skarmelizowana, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Miksujemy blenderem na jednolitą masę, dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką.
