Krem z dyni

Kuchnia

Piątek, 25 października 2019 (12:42)

Dynia jest bardzo zdrowa i niskokaloryczna. Przygotujesz z niej wiele fantastycznych potraw.

Składniki

1 kg dyni
1 cebula
4 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 l bulionu warzywnego
100 ml śmietanki kremówki 30 proc.
1 łyżka słodkiej papryki i curry
½ łyżeczki mielonego imbiru i ostrej papryki
gałka muszkatołowa
2 łyżki masła
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Z dyni usuń pestki. Pokrój w plastry. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 min w temperaturze 180°C. Usuń skórkę i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Na rozgrzanym maśle zeszklij posiekaną cebulę. Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przeciśnięty czosnek, oprósz curry. Smaż ok. 5 min. Przełóż do garnka z gorącym bulionem. Gotuj ok. 20 min. Dodaj dynię, gotuj 5 min. Rozdrobnij blenderem. Wlej śmietankę, podgrzej. Dopraw słodką i ostrą papryką, imbirem, gałką, solą i pieprzem.

Zobacz także:

Reklama