Krem z ziemniaków i batata z chrupiącym bekonem
Proste, smaczne i dające dużo energii – takie walory mają dania z ziemniaków i batatów. Skuś się na talerz gorącej zupy z chrupiącym boczkiem!
Składniki
- 3 ziemniaki
- batat
- 2 łyżki masła klarowanego
- 4 ząbki czosnku
- cebula
- 2 łyżki tartego parmezanu
- kieliszek koniaku
- 4 plastry bekonu
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/3 szklanki śmietany 12 proc.
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz, posiekaj i wrzuć na roztopione masło. Po chwili dodaj posiekany czosnek i smaż przez 5 min.
2. Obierz i pokrój ziemniaki oraz batata. Dodaj je do cebuli. Oprósz solą, pieprzem i gałką.
3. Zalej składniki wodą i gotuj przez 30 minut, do miękkości. Wlej koniak i śmietanę.
4. Nieco ostudź zupę i zmiksuj ją na krem. Rozlej do miseczek.
5. Na wierzchu ułóż podsmażony bekon i posyp szczypiorkiem oraz tartym parmezanem.
Zobacz także:
