Kremlowska sałatka z kapusty
Ponoć była ulubioną sałatką Leonida Breżniewa. Z całą pewności teraz robi w Rosji prawdziwą furorę. Ma sprawdzać się wyjątkowo dobrze w czasie ostrych rosyjskich zim, kiedy to dostarcza szeregu składników niezbędnych dla wzmocnienia odporności.
Składniki
na marynatę
- 3 szklanki wody
- 1 łyżka soli
- 15 łyżeczek cukru
- ¾ szklanki oleju roślinnego
- Pół szklanki octu
na sałatkę
- 1 kg białej kapusty
- 2 buraki
- 2 cebule
- 2 marchewki
Wodę, sól, cukier i olej należy zagotować i dodać ocet. Skręcić ogień. Kapustę posztakować, warzywa pokroić, najlepiej w cienkie słupki. Wszystkie warzywa umieścić w garnku, zalać marynatą, wymieszać, a kiedy całkowicie ostygnie, wstawić do lodówki lub w inne chłodne miejsce. Po dwóch dniach sałatka jest gotowa do spożycia.
