Lasagne z cielęcymi kotlecikami

Kuchnia

Poniedziałek, 30 października 2017 (12:33)

Aby zapiekanka się nie rozpadała, należy kotlety rozbić na bardzo cienkie plastry. Będzie je łatwiej ułożyć na kostkach dyni.

Składniki

8 kotletów cielęcych
80 dag dyni hokkaido
10 dag boczku
2 kromki chleba
10 dag żółtego sera
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
po 1 szklance bulionu i mleka
2 łyżki pasty pomidorowej
1 pęczek natki pietruszki
100 ml śmietany 18 proc.
sól, pieprz, chili

1. Zasmażyć masło z mąką, dolać bulion i mleko, wymieszać dokładnie, gotować 5 min. Dodać posiekaną natkę, pastę i śmietanę, doprawić.

2. Sos ostudzić, posmarować nim formę do zapiekania. Układać warstwami paski dyni, mięso i sos, powtórzyć 3 razy. Przykryć folią, wstawić do lodówki na 12 godzin. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 60 min. Wyjąć z pieca, na wierzchu ułożyć chleb pokrojony w kostki, pokrojony boczek i starty ser. Zapiekać jeszcze 30 min.