Leczo z pikantną kiełbasą oraz trzema rodzajami papryki
To proste, popularne danie przygotowane z dojrzałych warzyw urzeka smakiem. Podstawą leczo są pomidory i papryka, ale świetnie smakuje także z dodatkiem pieczarek czy cukinii.
Składniki
- 2 papryki białe
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 4 duże dojrzałe pomidory
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 pętko kiełbasy węgierskiej lub innej
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 1 łyżka smalcu
Sposób przygotowania:
1. Papryki oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój je w niedużą kostkę i wrzuć na rozgrzany smalec. Smaż przez 8-10 minut, aż się mocno zarumienią.
2. Dodaj posiekaną cebulę, pokrojoną w plasterki kiełbasę, a po 3 minutach obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Dopraw solą, pieprzem i paprykami w proszku. Smaż 10 minut i wlej passatę pomidorową. Duś 20-30 minut.
Zobacz także:
