Makaron razowy z brokułami, kukurydzą i marchewką

Kuchnia

Piątek, 6 listopada 2020 (15:26)

Łatwy i szybki przepis na zdrowy obiad z warzywami w roli głównej.

Składniki

makaron razowy – 140 g (2 szklanki)
brokuł, mrożony – 400 g (1 sztuka)
marchew – 160 g (2 sztuki)
cebula – 70 g (1 sztuka)
kukurydza konserwowa – 30 g (2 łyżki)
czosnek – 15 g (3 ząbki)
sól – 1 g (1 szczypta)
olej – 20 g (2 łyżki)

Sposób przygotowania:

Makaron gotować w lekko osolonej wodzie. Brokuł podzielony na różyczki i marchew pokrojoną w plasterki ugotować do miękkości na parze. Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać warzywa i posolić do smaku. Do warzyw dodać makaron i wymieszać.

Przepis pochodzi z książki "Dieta w leczeniu osteoporozy" Hanny Stalińskiej