Makaron z brokułami i grzybami
Możesz zamiast śmietany dodać jogurt.
Składniki
- 400 g wieprzowiny, np. szynki lub schabu
- nieduża cebula
- 100 g małych pieczarek
- 2 średniej wielkości marchewki
- 350 g brokułów
- 300 g spaghetti
- 5 łyżek wytrawnego białego wina
- 100 ml śmietanki
- 2 ząbki czosnku
- olej
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Mięso płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w paski. Brokuły myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie 5 minut, odcedzamy.
Obraną cebulę i czosnek siekamy. Obrane i umyte marchewki kroimy w drobną kostkę. Pieczarki przekrawamy na pół.
Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim mięso, żeby się podrumieniło, i przekładamy na talerz. Na tym samym tłuszczu smażymy 2-3 minuty pieczarki, następnie dodajemy marchewkę, cebulę i czosnek, mieszamy. Dodajemy mięso, podlewamy białym winem i dusimy kilka minut. Wlewamy zahartowaną śmietanę i gotujemy 10 minut, mieszając. Na koniec dodajemy brokuły.
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy. Łączymy z sosem i podajemy.
Zobacz także:
