Meksykańskie śniadanie, czyli huevos rancheros
Pożywne i zdrowe śniadanie meksykańskich farmerów.
Przepis na tapenadę znajdziesz tu!
Warzywa pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać chili, pomidory i pieczoną paprykę, przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Na dużej patelni podsmażyć tortiile na maśle, a następnie usmażyć jajka sadzone. Na placki tortilli nakładać tapenadę, sos pomidorowy, jaja. Posypać pokruszoną fetą i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
