Mielone w boczku z sosem grzybowym i zasmażanymi ziemniaczkami

Kuchnia

Sobota, 3 października 2015 (10:40)

Pożywny i smaczny obiad.

Czas przyrządzenia: 60 minut

Składniki dla: 4

Składniki

1 kg małych ziemniaków
600 g pieczarek
Pęczek zielonej pietruszki
Cebula
6 łyżek bułki tartej
600 g mieszanego mięsa mielonego
1 jajko
1-2 łyżki musztardy
Sól, pieprz
4 plastrów wędzonego boczku
5 łyżek oleju
Tarta gałka muszkatołowa
200 g śmietany kremówki

1. Ziemniaki dokładnie umyć i gotować 20 minut. Pieczarki oczyścić, poprzekrawać na połówki.

2. Bułkę tartą wymieszać z 6 łyżkami wody. W misce zmieszać mięso, pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną natkę, jajko i musztardę, dodać bułkę, doprawić solą i pieprzem. Uformować 4 frykadelki i zawinąć je w plastry boczku. Na patelni rozgrzać olej i smażyć frykadelki ok. 8 minut, obracając.

3. Ziemniaki odcedzić, obrać. Smażyć na rozgrzanym oleju, doprawiając solą i gałką muszkatołową.

Reklama

4. Mięso zdjąć z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażyć pieczarki ok. 5 minut. Dodać śmietanę, gotować na małym ogniu 3 minuty, doprawić solą i pieprzem.