Morszczuk w cieście piwnym

Kuchnia

Poniedziałek, 3 sierpnia 2020 (16:27)

Delikatne mięso, rozpływające się w ustach... Bez sensu sobie odmawiać! Polecamy przepis na domowe fish&chips.

Składniki

50 dag filetów z morszczuka
1/2 cytryny
4/5 szklanki jasnego piwa
1/5 szklanki wody
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
5 dużych ziemniaków
4 szklanki oleju do smażenia
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny (jeśli ryba jest mrożona, należy ją najpierw rozmrozić). Odstawić na 20 minut.

2. Ziemniaki obrać, opłukać, dokładnie osuszyć. Pokroić w słupki.

3. Ryby pokroić na porcje, posypać z obu stron solą i pieprzem. Do miski wsypać mąkę i szczyptę soli, wymieszać. Dodać jajko, wodę i piwo, zmiksować do uzyskania gładkiego ciasta.

4. Na głębokiej patelni rozgrzać połowę oleju. Kawałki ryb zanurzać w cieście. Smażyć partiami z obu stron na złoty kolor, odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.

Reklama

5. Na osobnej patelni albo w głębokim stalowym garnku usmażyć na rumiano frytki. Podawać razem.

Zobacz także: