Muffinki z ziołami i orzechami

Kuchnia

Poniedziałek, 22 lipca 2019 (13:06)

Czas przyrządzenia: ok. 60 minut

Składniki dla: 4

Składniki

25 dag mąki
2 dag drożdży
10 dag orzechów włoskich
2 gałązki rozmarynu
8 gałązek oregano
4 gałązki szałwii
5 dag cebuli
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, cukier, chili
tłuszcz i mąka do formy

Sposób przygotowania:

1. Orzechy uprażyć na suchej patelni, ostudzić, grubo pokroić. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i 5 łyżkami letniej wody. Zostawić do wyrośnięcia.

2. Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić dołek, do niego wlać drożdże. Zaczyn dobrze wymieszać, od krawędzi do środka. Przykryć ściereczką, postawić w ciepłym miejscu, zostawić na 15 minut, by podwoił swoją objętość. Dodać pół łyżeczki soli i 2 łyżki oliwy, wlać pół szklanki letniej wody, dobrze zagnieść, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

3. Rozmaryn, oregano i szałwię posiekać (kilka listków zostawić). Cebulę posiekać. Zioła, cebulę, orzechy i chili dodać do ciasta, zagnieść. Ciasto podzielić na 24 części, uformować kulki, włożyć do natłuszczonych i wysypanych mąką muffinek, posolić, zostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Piec 20 minut w temp. 180°C. Posmarować oliwą, udekorować orzechami i ziołami.
Zobacz także:

Reklama