Muffiny z orzechami: Zajadaj się nimi w ciąży

Kuchnia

Piątek, 5 stycznia 2018 (16:13)

W tym deserze znajdziesz witaminy i pierwiastki takie jak: wapń, potas i żelazo. Jednak dla przyszłych mam najcenniejszy jest kwas foliowy występujący w orzechach.

Czas przyrządzenia: 40

Składniki dla: 12

Składniki

240 g mąki ryżowej
160 g mąki owsianej
150 g brązowego cukru
1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła lub margaryny
1 jajko
½ szklanki mleka
180 g gęstego jogurtu naturalnego, np. typu greckiego
2 średnie kwaskowe jabłka, np. antonówka, szara reneta
garść orzechów, np. włoskich lub pekan

Przygotowanie

Do rondelka włóż tłuszcz, roztop. Przygotuj dwie miski. Do jednej wsyp obie mąki, dodaj cukier, sodę oraz proszek do pieczenia, wymieszaj łyżką. Do drugiej miski wbij jajko, rozmąć widelcem lub trzepaczką. Wlej mleko, jogurt oraz przestudzony tłuszcz, dokładnie wymieszaj. Mokre składniki dodaj do suchych.

Mieszaj łyżką niezbyt długo - tak, aby składniki tylko się połączyły. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne. Pokrój w ćwiartki a następnie w małą kostkę. Dodaj do ciasta razem z orzechami, wymieszaj.

Reklama

Formę do muffinek posmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papilotkami. Wypełnij ciastem do ¾ wysokości. Piecz 20-25 minut w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka. Wystudź w uchylonym piekarniku. Wierzchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Zobacz także: