Naleśnikowa rozeta

Kuchnia

Czwartek, 14 lutego 2019 (12:00)

Składniki

50 g mąki pszennej
2 jajka
150 ml mleka
1 łyżeczka oleju
szczypta soli
8 łyżek dżemu, np. wiśniowego lub truskawkowego
100 g śmietanki kremówki 30 proc.
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka masła
2 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Do przesianej mąki wbij 1 jajko, dodaj sól, mleko oraz olej. Zmiksuj by wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Ciasto przykryj i odstaw na ok. 20 min, by odpoczęło. Następnie usmaż 4 naleśniki. Gdy wystygną, każdy naleśnik posmaruj 2 łyżkami dżemu i zroluj. Potnij w ukośne plastry.

2. Żaroodporne naczynie posmaruj masłem. Ułóż plastry tworząc rozetę i wlej śmietankę. Jajko rozbij, oddziel białko od żółtka. Białko ubij na sztywną pianę. Do żółtka wsyp cukier wanilinowy, utrzyj na puszystą masę. Dodaj ubitą pianę z białka, wymieszaj. Masę wylej na naleśnikowe roladki. Piecz 8-10 min w temperaturze 180°C. Oprósz cukrem pudrem.

Zobacz także:

Reklama