Przygotowanie:
Zaparz herbatę (taką, jak lubisz) i obficie ją posłódź. Ostudź napar do temp. poniżej 25 st. C. Inaczej zabijemy grzybka.
Aby zainicjować fermentację, dodaj ocet winny lub jabłkowy. Całość przelej do słoika, wrzuć grzybek, przykryj ściereczką i obwiąż gumką.
Odstaw w ciepłe, zacienione miejsce.
Czas fermentacji: ok. 6-8 dni. Jeśli przedłużysz fermentację, otrzymasz ocet herbaciany.
Zobacz także:
