Niebo i ziemia

Kuchnia

Czwartek, 15 października 2015 (15:50)

Świetny sposób na kaszankę!

Czas przyrządzenia: 45 minut

Składniki dla: 4

Składniki

1 kg ziemniaków,
sól,
750 g jabłek (ok. 4 sztuki),
4 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki cukru,
3 cebule,
40 g wędzonego boczku,
300 g kaszanki,
łyżka oleju,
200-250 ml mleka,
1 łyżka masła,
starta gałka muszkatołowa,
tymianek i małe jabłuszko do dekoracji

1. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, gotować w osolonej wodzie 20 minut. Jabłka obrać, pokroić na kawałki.

2. Do jabłek wlać 75 ml wody, sok z cytryny, dodać cukier i dusić pod przykryciem przez ok. 10 minut.

3. Cebulę pokroić w krążki, boczek w kostkę, kaszankę w grube plastry. Boczek usmażyć na chrupko, następnie dodać cebulę i kaszankę. W razie potrzeby dodać łyżkę oleju.

4. Do ugotowanych ziemniaków dodać mleko i masło, a następnie dobrze je ubić. Doprawić gałką muszkatołową. Ziemniaki, duszone jabłka i kaszankę nakładać na talerze. Dekorować tymiankiem.

Reklama