Nocny rabarbarowiec
Rabarbar to doskonały dodatek do ciasta. Pod wpływem temperatury nabiera właściwości antynowotworowych, dlatego warto dodać go do wypieków.
Składniki
na ciasto
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 3 duże jajka
- szczypta soli
- 50 g drożdży
- 1/2 kg mąki
- 3-4 gałązki rabarbaru
na kruszonkę
- 50 g masła
- 100 g mąki
- 50 g cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego
Nocny rabarbarowiec - przygotowanie:
1. Do miski kolejno wkładaj: olej, mleko, cukier, jajka, sól oraz pokruszone drożdże. Nie mieszaj ani nie zagniataj. Pozostaw na noc.
2. Następnego dnia wsyp do miski mąkę. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto stanie się gładkie. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut. Przygotuj kruszonkę: do miski włóż pokrojone miękkie masło, dodaj mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Rozcieraj w rękach, aż powstaną grudki.
3. Rabarbar obierz i pokrój na niewielkie kawałki. Wciśnij je w wyrośnięte ciasto. Wierzch posyp kruszonką. Wstaw do zimnego piekarnika, nastaw temperaturę na 170°C i piecz przez 60 minut. Po wystudzeniu ciasto ewentualnie możesz oblać lukrem.
Zobacz także inne pomysły na weekendowe ciasto:
Przeczytaj także o właściwościach rabarbaru
