Nocny rabarbarowiec

Kuchnia

Środa, 7 sierpnia 2019 (13:19) Aktualizacja: Czwartek, 17 czerwca 2021 (12:07)

Rabarbar to doskonały dodatek do ciasta. Pod wpływem temperatury nabiera właściwości antynowotworowych, dlatego warto dodać go do wypieków.

Czas przyrządzenia: 100 minut

Składniki dla: 24

Składniki na ciasto

1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
3/4 szklanki cukru
3 duże jajka
szczypta soli
50 g drożdży
1/2 kg mąki
3-4 gałązki rabarbaru

Składniki na kruszonkę

50 g masła
100 g mąki
50 g cukru
1 torebka cukru wanilinowego

Nocny rabarbarowiec - przygotowanie:

1. Do miski kolejno wkładaj: olej, mleko, cukier, jajka, sól oraz pokruszone drożdże. Nie mieszaj ani nie zagniataj. Pozostaw na noc.

2. Następnego dnia wsyp do miski mąkę. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto stanie się gładkie. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut. Przygotuj kruszonkę: do miski włóż pokrojone miękkie masło, dodaj mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Rozcieraj w rękach, aż powstaną grudki.

3. Rabarbar obierz i pokrój na niewielkie kawałki. Wciśnij je w wyrośnięte ciasto. Wierzch posyp kruszonką. Wstaw do zimnego piekarnika, nastaw temperaturę na 170°C i piecz przez 60 minut. Po wystudzeniu ciasto ewentualnie możesz oblać lukrem.

Zobacz także inne pomysły na weekendowe ciasto:

Reklama

Niedzielne ciasto czekoladowe

Ciasto jagodowe ucierane z bananami

Przeczytaj także o właściwościach rabarbaru