Nowe schabowe
Składniki
- 4 plastry schabu
- pół szklanki mleka
- masło klarowane
- jajko
- 8 łyżek bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki
- łyżeczka posiekanej chili
- pół łyżeczki suszonego oregano
- po 1/3 łyżeczki słodkiej papryki i kminu rzymskiego
- sól i pieprz
Kotlety dopraw solą i pieprzem. Zalej mlekiem i odstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie namocz w roztrzepanym jajku, następnie w mieszance bułki tartej, natki, chili i przypraw. Smaż na klarowanym maśle na złoty kolor.
