Oponki serowe
Oponki serowe są lekkie i pulchne.
Składniki
- 50 dag mąki pszennej
- 30 dag chudego twarógu
- 5 łyżek masła
- olej do smażenia
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego
- cukier puder do posypania
7 i wiecej osób
Przygotowanie:
Twaróg zemleć 2 - 3 razy (lub kupić gotowy mielony twaróg na serniki). Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone masło. Wszystkie składniki posiekać tak, żeby składniki się połączyły.
Wsypać cukier wymieszany z cukrem waniliowym, dodać jajka i zmielony ser. Szybko wyrobić masę. Ciasto rozwałkować, szklanką wycinać z niego placuszki. W każdym placuszku wyciąć dziurkę (np. malutkim kieliszkiem).
W naczyniu rozgrzać dobrze olej, wrzucać krążki i smażyć je z obu stron na złoty kolor. Gotowe wyjmować, osączać z tłuszczu na bibule i jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem.
Zobacz także:
