Pieczarki faszerowane

Kuchnia

Wtorek, 11 lutego 2020 (12:15)

Przekąska? Śniadanie? A może przystawka? Faszerowane pieczarki są wielozadaniowe i zasmakują wszystkim domownikom!

Składniki

16 średniej wielkości pieczarek
16 jaj przepiórczych
5 plastrów surowego boczku
średnia cebula
2 łyżki serka mascarpone lub śmietankowego
2 łyżki startego żółtego sera lub parmezanu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki albo tymianku
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i boczek drobno siekamy. Pieczarki myjemy i ostrożnie oddzielamy ogonki od kapeluszy. Ogonki siekamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, boczek oraz posiekane ogonki pieczarek. Zdejmujemy z ognia, przekładamy do miski, dodajemy serek, sól, pieprz, natkę pietruszki i mieszamy. Nadzieniem wypełniamy pieczarki na płasko. Posypujemy serem i do każdej wbijamy przepiórcze jajko. Układamy grzyby na blasze i pieczemy w 170°C przez 20-25 minut.

Zobacz także:

Reklama