Pieczeń rzymska z jajkiem
Składniki
- 1 cebula
- kostka bulionowa
- majeranek
- 3 łyżki bułka tarta
- sól
- 80 dag mięso mielone
- papryka
- pieprz
- 1 sztuka jajko
- 3 łyżki smalec
- 4sztuki jajko ugotowane na twardo
3-4 osób
Mielone mięso wymieszać z roztrzepanym jajkiem, bułką tartą, siekaną cebulką oraz majerankiem i pieprzem do smaku. Połowę masy rozsmarować w natłuszczonej formie keksowej. Na tym ułożyć ugotowane jajka.
Przykryć resztą masy mięsnej. Polać łyżką stopionego smalcu i piec 45 minut w temperaturze 200°C. W trakcie pieczenia polewać resztą smalcu.
Kostkę rosołową rozrobić w 3 łyżkach gorącej wody. Polać gotową pieczeń. Odstawić jeszcze na 5-10 minut do piekarnika. Gotową ostudzić. Wyjąć z formy podawać udekorowaną grzybkami i marynowaną papryką.
