Pizza z jajkiem
Składniki
na ciasto
- 20 dag mąki
- 140 ml ciepłej wody
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- łyżka oliwy
- 20 g świeżych drożdży
dodatki
- 10 dag szynki
- 10 dag liści szpinaku
- oliwa
- 20 dag żółtego sera
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- 2 jajka
- pęczek szczypiorku
Do ciepłej wody dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
Mąkę wymieszaj z drożdżowym zaczynem, solą i łyżką oliwy. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Szpinak posiekaj. Wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Dopraw solą i smaż 3 minuty.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na dwa owalne placki. Brzegi lekko zawiń i posyp połową startego sera. Na wierzch wyłóż szpinak i szynkę pokrojoną w kostkę. Wyłóż resztę sera. Wstaw na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 230ºC. Wyjmij.
Na środek każdego placka wbij po jajku i piecz ok. 7 minut. Posyp szczypiorkiem.
