Pokochaj buraki

Jedzenie buraków wzmacnia koncentrację, czujność, refleks, pamięć, a także pomaga regulować cholesterol. Proponuje się go często kobietom w ciąży oraz młodzieży w trakcie intensywnego wzrostu. Mile zaskoczy też osoby aktywnie uprawiające sport, gdyż pomagają usuwać zakwasy.

Sporą ilość buraków powinny jeść osoby mające problemy ze schorzeniami wątroby i nerek. To jednak nie wszystko, czym może się pochwalić buraczek. Dodatkowo zmniejsza napięcie nerwowe, dlatego poleca się je osobom często narażonym na stres i nie tuczy

Składniki (na 6 porcji:) 3 duże ugotowane buraki, 1 puszka kukurydzy, 2 jabłka, 4 ugotowane jajka, 1 cebula, sól, pieprz, 1 łyżka soku z cytryny, cukier, 0,5 szklanki jogurtu naturalnego, 2 łyżki śmietany 12 proc.
Przygotowanie: Buraki, jabłka, cebulę i jajka pokroić. Jogurt połączyć ze śmietana, doprawić sola, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wszystkie składniki sałatki połączyć, dodać sos i wymieszać.
Czas przygotowania 15 min.

Składniki: 2 ugotowane buraki, 1 cebula, 2 jabłka, 2 mandarynki, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, oliwa.

Przygotowanie: Zetrzyj buraki, dopraw solą, pieprzem. i cukrem. Dodaj posiekaną cebulę. Jabłko pokrója nćwiartki, usuń gniazda nasienne, miąższ potnij w plasterki, skrop sokiem z cytryny. Mandarynki podziel na cząstki, każdą pokrój na 3. Owoce dodaj do buraków, wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, skrop oliwą.

Składniki (na 6 porcji): 1 opakowanie paluszków krabowych, 2 średnie ugotowane buraki, 4 ugotowane jajka, 4 łyżki majonezu, 0,5 cytryny, kilka gałązek kopru, sól, pieprz.

Przygotowanie: Paluszki krabowe rozmrozić, pokroić, zostawiając kilka paluszków do dekoracji. Buraki i jajka obrać i pokroić. Wszystkie składniki sałatki połączyć i doprawić. Koktajl podawać udekorowany cytryną i koprem.