Pomidorowe gnocchi
Prosty obiad we włoskim stylu? Oto przepis na gnocchi od A do Z, który zasmakuje całej rodzinie!
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- jajko
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy i obieramy. Kiedy są jeszcze ciepłe, przeciskamy przez praskę, a następnie mieszamy z mąką, szczyptą soli oraz jajkiem i zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części, z których formujemy wałeczki. Nożem odkrawamy małe kawałki, które formujemy w dłoniach i odciskamy widelcem wzorek. Gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
2. Na oliwie podsmażamy czosnek. Dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy i gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Kluseczki mieszamy z sosem przed podaniem.
Zobacz także:
