Racuchy z jabłkami
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- pół szklanki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jaja
- 50 g masła
- 2–3 jabłka
- olej rzepakowy do smażenia
1. Pół szklanki mleka mieszamy z roztartymi z łyżką cukru drożdżami i łyżką mąki, zostawiamy do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy, studzimy. Mąkę przesiewamy, łączymy z rozczynem, pozostałym mlekiem, cukrem, jajami i wyrabiamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło.
2. Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta, formując placuszki. Smażymy z obu stron.
Zobacz również:
