Rolada z kremem
Składniki
na ciasto
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 180 g mąki pszennej
- 60 g wiórków kokosowych
- 1 limonka
ponadto
- 1 duże opakowanie cukru
- wanilinowego
- 300 g gorzkiej czekolady
- 300 g śmietanki kremówki 30 proc.
- 60 g miękkiego masła
- 250 g malin
Przygotowanie:
1. Mąkę wymieszaj z wiórkami kokosowymi. Z limonki wyciśnij sok. Białka ubij na sztywno, pod koniec stopniowo wsypując cukier. Nie przerywając miksowania dodawaj po jednym żółtku. Na koniec dodaj sok z limonki oraz suche składniki. Delikatnie wymieszaj. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej na nią ciasto, wierzch wyrównaj łyżką. Piecz ok. 10 min w temp. 180°C. Ściereczkę posyp cukrem wanilinowym i połóż na niej gorące ciasto. Papier usuń a ciasto zwiń w roladę. 2. Czekoladę posiekaj. W rondelku podgrzej śmietankę. Zdejmij z ognia, wsyp czekoladę, dodaj masło, wymieszaj, by składniki się połączyły. Masę wstaw do lodówki, by lekko zgęstniała. 3. Ciasto posmaruj połową kremu czekoladowego, na środku ułóż 2/3 malin. Zwiń formując roladę. Wierzch i boki posmaruj pozostałym kremem. Wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj pozostałymi malinami.Zobacz także:
