Rolada z kremem

Kuchnia

Środa, 24 lipca 2019 (12:39)

Czas przyrządzenia: 30 minut

Składniki na ciasto

4 jajka
120 g cukru
180 g mąki pszennej
60 g wiórków kokosowych
1 limonka

Składniki ponadto

1 duże opakowanie cukru
wanilinowego
300 g gorzkiej czekolady
300 g śmietanki kremówki 30 proc.
60 g miękkiego masła
250 g malin

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszaj z wiórkami kokosowymi. Z limonki wyciśnij sok. Białka ubij na sztywno, pod koniec stopniowo wsypując cukier. Nie przerywając miksowania dodawaj po jednym żółtku. Na koniec dodaj sok z limonki oraz suche składniki. Delikatnie wymieszaj. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej na nią ciasto, wierzch wyrównaj łyżką. Piecz ok. 10 min w temp. 180°C. Ściereczkę posyp cukrem wanilinowym i połóż na niej gorące ciasto. Papier usuń a ciasto zwiń w roladę.

2. Czekoladę posiekaj. W rondelku podgrzej śmietankę. Zdejmij z ognia, wsyp czekoladę, dodaj masło, wymieszaj, by składniki się połączyły. Masę wstaw do lodówki, by lekko zgęstniała.

3. Ciasto posmaruj połową kremu czekoladowego, na środku ułóż 2/3 malin. Zwiń formując roladę. Wierzch i boki posmaruj pozostałym kremem. Wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj pozostałymi malinami.

Zobacz także:

Reklama