Rolada z truskawkami
A może chwila słodkości po pysznym obiedzie? Polecamy przepis na wyśmienitą roladę z bitą śmietaną.
Składniki
- 4 jajka
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 100 g mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 330 ml śmietany kremówki 30%
- 40 g cukru pudru
- opakowanie fixu do śmietany
- cukier puder
- truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiewamy przez sito i mieszamy z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek, a następnie te pierwsze ubijamy ze szczyptą soli na sztywną, błyszczącą pianę, stopniowo dodając w trakcie ubijania cukier. Wciąż miksując, dodajemy po jednym żółtku. Wyłączamy mikser i partiami dosypujemy mąkę, mieszając łyżką. Ciasto rozprowadzamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 190°C ok. 12 minut. Gorący biszkopt kładziemy wierzchem na posypanej mąką ściereczce i ostrożnie zdejmujemy papier. Zwijamy razem ze ściereczką wzdłuż dłuższego boku i zostawiamy do wystygnięcia.
2. Schłodzoną śmietanę chwilę ubijamy, dodajemy cukier puder wymieszany z fixem i dalej ubijamy, aż masa zgęstnieje. Rozwijamy roladę i równomiernie rozprowadzamy śmietanę, zostawiając 2-centymetrowy margines na końcu ciasta. Ponownie delikatnie zwijamy, zawijamy w papier do pieczenia i wstawiamy (koniec ciasta powinien się znaleźć na spodzie) do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem dekorujemy truskawkami.
***
#POMAGAMINTERIA
Na Farmie Życia w Więckowicach mieszka 10 osób z autyzmem. Żadna z nich nie jest samodzielna, wymagają wsparcia w codziennych czynnościach życiowych. Jeśli Farma nie przetrwa, alternatywą dla jej mieszkańców pozostaje szpital psychiatryczny, koniec czułej opieki, przywiązani pasami do łóżka stracą poczucie bezpieczeństwa, stracą swój dom. Możesz im pomóc! Sprawdź szczegóły >>
W ramach akcji naszego portalu #POMAGAMINTERIA łączymy tych, którzy potrzebują pomocy z tymi, którzy mogą jej udzielić. Znasz inicjatywę, która potrzebuje wsparcia? Masz możliwość pomagać, a nie wiesz komu? Wejdź na pomagam.interia.pl i wprawiaj z nami dobro w ruch!
Zobacz także:
