Rosołu z takim dodatkiem jeszcze nie jedliście

Kuchnia

Wtorek, 19 lutego 2019 (18:22)

Składniki na osiem porcji

1 kurczak (ok. 1,3 kg)
3 marchewki
1 pęczek włoszczyzny
30 dag mrożonego groszku
1 cebula
40 dag makaronu kolanka
2 liście laurowe
1 łyżka pieprzu ziarnistego
sól
1/2 pęczka natki pietruszki

1. Włoszczyznę i marchew obrać, opłukać, zalać 4 litrami wody. Kurczaka umyć, włożyć do garnka. Dodać umytą, opaloną nad palnikiem cebulę, liście laurowe, pieprz ziarnisty i łyżeczkę soli. Gotować ok. 90 min.

2. Rosół przecedzić. Dodać groszek, gotować 3 minuty. Dołożyć pokrojone marchewki i oddzielone od kości mięso. Podawać z ugotowanym makaronem, posypany listkami natki.