Sałatka owocowa w zapiekanej dyni

Kuchnia

Piątek, 23 września 2016 (10:10)

Zaskocz gości tym pomysłem.

Składniki

2 dynie piżmowe
oliwa z oliwek
sól
pieprz
garść orzechów pistacjowych
owoc granatu
pomarańcza
cebula czerwona
kawałek sera mozarella pokrojonego w kostkę

Składniki na sos winegret:

2 łyżki miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oleju
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:

Składniki sosu dokładnie połącz. Dynie przekrój na pół, oczyść i posmaruj oliwą. Następnie oprósz solą i pieprzem. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 170°C przez ok. 30 minut. Ostudź.

W trakcie pieczenia dyni przygotuj sałatkę. Pomarańcze obierz. Usuń błonki, a miąższ pokrój. Owoc granatu przekrój na ćwiartki i wyłuskaj ziarenka. Cebulę posiekaj. Orzechy zrumień na patelni.

Wszystkie składniki sałatki wymieszaj. Włóż w wydrążoną dynię, posyp serem i wstaw na chwilę do gorącego piekarnika. Gdy ser się rozpuści, wyjmij ją, skrop sosem winegret i podawaj.

Reklama

Zobacz także: