Sałatka z kalafiorem i papryką
Przygotowując tę sałatkę, zwróć uwagę, by nie gotować kalafiora za długo. Rozgotowany nie będzie prezentował się najlepiej.
Składniki
- 3 jajka
- kalafior (ok. 1 kg)
- 3 dymki
- 1/2 czerwonej papryki
sos
- 3-4 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka octu winnego
- 5-6 łyżek jogurtu
- sól, cukier, pieprz
1. Jajka ugotować na twardo (ok. 10 minut), ostudzić, obrać, dwa posiekać w kostkę, jedno pokroić na ćwiartki do dekoracji.
2. Odciąć łodygę kalafiora, różyczki przeciąć na pół lub na ćwiartki, zalać wrzącą, osoloną wodą, gotować przez 6 minut, ostudzić.
3. Składniki na sos dokładnie wymieszać. Dymkę pokroić w małe pierścienie, paprykę w drobną kostkę.
4. Do miski włożyć kalafior, wymieszać z jajkami, polać sosem, posypać szczypiorkiem i papryką, udekorować cząsteczkami jajek.
