Sałatka z suszonymi pomidorami
Smaczna, aromatyczna i zdrowa.
Składniki
- 2 ziemniaki
- garść liści szpinaku
- ½ puszki ciecierzycy
- ½ słoika suszonych pomidorów w oleju
- 2 małe ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Obierz i pokrój w większą kostkę. Ciecierzycę odsącz z zalewy. Suszone pomidory także odsącz, ale nie wylewaj oleju.
Pomidory pokrój w paski i wymieszaj z ciecierzycą, szpinakiem i ziemniakami. Dodaj ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Wymieszaj doprawiając solą i pieprzem.
Skrop olejem, który pozostał z suszonych pomidorów.
Zobacz także:
