Sernik na kruchym spodzie

Kuchnia

Piątek, 5 października 2018 (10:17)

Teraz możesz zaprosić przyjaciółkę.

Składniki dla: 12

Składniki na ciasto

2 szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
100 g cukru pudru
1 żółtko
200 g zimnego masła lub margaryny

Składniki

500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie zmielonego)
500 g mascarpone
1 i ½ szklanki musu z pieczonej dyni
5 jajek l 2 żółtka
1 i ½ szklanki słodzonego mleka skondensowanego
½ szklanki śmietanki 30 proc.
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
duża szczypta mielonego cynamonu

Przygotowanie:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodaj żółtko oraz pokrojony na małe kawałki tłuszcz. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią, włóż do lodówki na około 30 minut.

Do miski włóż twaróg, dodaj mascarpone, mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy, cynamon oraz mus z dyni; zmiksuj. Następnie, wciąż miksując, dodawaj po jednym jajku oraz żółtka. Na koniec wlej mleko skondensowane oraz śmietankę kremówkę, zmiksuj. Wylep ciastem dno i boki tortownicy.

Wlej masę serowo-dyniową. Piecz 15 min w temp. 175°C. Zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz 90 minut. Wystudź w uchylonym piekarniku. Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 30 minut Porcja: 630 kilokalorii

Zobacz także:

Reklama