Sernik z wiśniami

Kuchnia

Poniedziałek, 15 czerwca 2020 (12:32)

A może sernik z wiśniami na deser? Polecamy przepis na pyszne ciasto z sezonowymi owocami.

Składniki na spód

20 dag mąki
15 dag masła
3 łyżki cukru pudru
1 żółtko

Składniki na masę

1,2 kg twarogu
35 dag wiśni bez pestek
1/2 szklanki śmietany 30 proc.
6 jaj
25 dag cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1. Przygotować spód: wszystkie składniki zagnieść szybko na ciasto, dodając jedną łyżkę zimnej wody. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią, włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki formy, nakłuć widelcem. Podpiec 15 minut w temp. 190°C. Wyjąć, lekko przestudzić.

2. Twaróg zemleć dwukrotnie, wymieszać ze śmietaną, mąką pszenną i ziemniaczaną.

3. Jaja roztrzepać z cukrem, połączyć z masą serową, krótko miksować. Masę serową wylać na podpieczony kruchy spód. Na wierzchu poukładać odsączone wiśnie.

Reklama

4. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 150°C na 1 godzinę i 20 minut. Piec do momentu, aż środek sernika będzie ścięty i sprężysty Wystudzić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Zobacz także: