Słodkie koperty z wiśniami
Choć bywają kwaśne, w słodkim towarzystwie smakują naprawdę wyśmienicie. Wypróbuj przepis na wiśnie w cieście francuskim.
Składniki
- 2 płaty ciasta francuskiego (ok. 270 g), najlepiej na maśle
- 250 g wydrylowanych wiśni
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/4 szklanki wody
- 2 jajka
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Wiśnie wydryluj. Wrzuć do garnka razem z cukrem i wodą. Krótko podgotuj, by owoce zanadto się nie rozpadły. Sok, który się pojawi odlej do miseczki. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z kilkoma łyżkami wody. Wlej ją małym strumieniem do soku i wymieszaj, by nie wytworzyły się grudki. Następnie dodaj do owoców i ponownie zagotuj, nie zapominając o mieszaniu.
2. Każdy arkusz ciasta podziel na 6 równych kwadratowych kawałków. Na środku każdego ułóż porcję owoców. Dwa przeciwległe rogi załóż do środka, lekko dociskając palcem, by się skleiły. Jajka roztrzep za pomocą rózgi kuchennej. Pędzelkiem rozprowadź jajko na każdym ciastku. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190ºC przez 18-20 minut, aż się zrumienią. Po wyjęciu oprósz cukrem pudrem.
