Do gotującej się wody wlej 2 łyżki oliwy i wsyp sól. Ugotuj makaron al dente.
Na oliwie podsmaż mięso. Dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz je ze skórki i drobno pokrój. Wrzuć do mięsa i podsmaż. Wlej pastę pomidorową, wsyp zioła prowansalskie, sól, pieprz i chili do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Następnie duś pod przykryciem na małym ogniu przez minimum 20 minut i dopraw do smaku.
Do sosu wrzuć ugotowany makaron, wymieszaj i podawaj.
