Spring rollsy
To danie jest idealne w ciepłe dni! Lżejsza wersja sajgonek- zawijasy z papieru ryżowego bez smażenia smakują wyśmienicie np. z sosem sojowym.
Składniki
- 12 arkuszy papieru ryżowego
- świeże warzywa, np.: ogórek, marchew, seler i seler naciowy, szczypiorek, natka pietruszki, papryka, sałata, rukola, szpinak baby, kalarepa, groszek cukrowy
- awokado
Sposób przygotowania:
1. Warzywa myjemy i kroimy w cienkie słupki. Wkładamy do miski z lodowatą wodą, aby nabrały chrupkości. Awokado kroimy na ćwiartki, usuwamy pestkę oraz skórkę i kroimy w plasterki.
2. Na blacie kładziemy papier do pieczenia lub silikonową stolnicę. Arkusz papieru ryżowego zanurzamy na chwilę w letniej przegotowanej wodzie i kładziemy na blacie. Zaczynając od brzegu, układamy na nim po kilka słupków każdego warzywa. Następnie zakładamy do środka brzegi i zwijamy jak krokiety. Kroimy na pół i układamy na talerzu. Podajemy z ulubionymi sosami.
Zobacz także:
