Stek ze szparagami

Kuchnia

Wtorek, 24 września 2019 (10:03)

Jeśli masz ochotę na konkretny, sycący obiad- oto przepis na stek ze szparagami.

Składniki

500 g polędwicy wołowej
8 ziemniaków
8 plastrów boczku
500 g mrożonych zielonych szparagów
garść pieczarek
olej
sól
pieprz

Składniki na sos orzechowy

200 g orzechów włoskich
1 duży ząbek czosnku
1/4 szklanki tartego parmezanu
1/3 szklanki śmietany 30 proc.
sól

Sposób przygotowania:

1. Orzechy, parmezan, czosnek i śmietanę przełóż do blendera i zmiksuj. Dopraw solą.

2. Ziemniaki wyszoruj. Każdy owiń plastrem boczku. Ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 20 minut.

3. Rozmrożone szparagi ugotuj na parze do miękkości. 4. Mięso pokrój na 4 kawałki. Połóż je na rozgrzanym oleju i smaż po 3 minuty z każdej strony. Następnie ułóż je obok ziemniaków razem z pokrojonymi pieczarkami. Piecz jeszcze 6 min. Na koniec oprósz mięso solą i pieprzem oraz wlej orzechowy sos.

Zobacz także:

Reklama