Strudel drożdżowa z jabłkami
Delikatne, zawijane ciasto, a do tego filiżanka aromatycznego napoju... Oto sprawdzony przepis na idealny początek dnia.
Składniki
na ciasto
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
- 1 jajko
- 1-2 łyżki mleka
na nadzienie
- 12 jabłek
- 4 łyżki cukru
- 2-3 łyżki rodzynek sułtanek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki bułki tartej
- sok z 1/2 cytryny
dodatkowe
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem wanilinowym oraz skórką cytrynową. Dodaj pokrojone na kawałki masło, jajko i mleko. Zagnieć gładkie, miękkie ciasto. Odłóż je, żeby odpoczęło. 2. W tym czasie jabłka obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój w plastry. Skrop sokiem z cytryny. Dodaj cynamon, cukier, rodzynki i bułkę tartą. Delikatnie wymieszaj. 3. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 3-4 mm. Na środek wyłóż jabłka. Nakryj ciastem, formując rulon. Strudel posmaruj jajkiem rozmąconym z mlekiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz ok. 45 minut. Przed podaniem możesz ciasto posypać cukrem pudrem. Zobacz także:
