Suflet ziemniaczany

Kuchnia

Piątek, 24 lutego 2012 (11:48)

Czas przyrządzenia: 10-30 minut

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

sól, biały pieprz
10 dag żółty ser
łyżka masło
olej do wysmarowania foremek
3 sztuki jajka
50 dag wędzony boczek
kilka gałązek majeranku do dekoracji
60 dag ziemniaki
1 sztuka cebula

Ziemniaki ugotować, schłodzić i przecisnąć przez praskę, ser zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej. Cebulę posiekać drobno, boczek pokroić w małą kostkę. Do przeciśniętych ziemniaków dodawać, cały czas mieszając, żółtka jajek, ser, boczek, cebulę i miękkie masło. Masę doprawić solą, pieprzem i papryką. Na koniec masę połączyć, delikatnie mieszając, z ubitymi białkami. Przełożyć do wysmarowanych olejem foremek i piec w nagrzanym do 180 o C piekarniku przez ok. 30 min.