Superomlet z ziołami i prażonymi ziarnami

Kuchnia

Środa, 19 czerwca 2019 (16:24)

Jeśli omlety, to albo totalnie komfortowe, albo w wersji fit. Z ziołami, awokado i prażonymi ziarnami - pisze Jan Paszkowski w książce "Jedz, śmiej się i walcz", którą wydał wraz z Joanną Jędrzejczyk.

Składniki

3 jajka od kur z wolnego wybiegu
½ łyżki lekko prażonych nasion słonecznika
½ łyżki lekko prażonych pestek dyni
½ łyżki lekko prażonych nasion sezamu
garstka siekanych ziół (szczypiorek, koperek, kolendra, bazylia)
szczypta czarnuszki
plasterek masła o grubości ½ cm
½ awokado Hass
sól do smaku

Superomlet z ziołami i prażonymi ziarnami - przygotowanie

Masło delikatnie rozgrzej na patelni. Jajka rozmąć z solą, siekanymi ziołami i prażonymi ziarnami, wylej na patelnię. Posyp z wierzchu nasionami czarnuszki.

Kiedy na powierzchni zaczną tworzyć się bąble, zagarnij jajka z każdej strony, od brzegów do środka. Smaż omlet, aż jajka będą ścięte w 95 proc.

Następnie złóż omlet na pół lub zwiń w rulon. Podawaj z awokado.

Przepis pochodzi z książki Joanny Jędrzejczyk i Jana Paszkowskiego "Jedz, śmiej się i walcz" - przeczytaj wywiad z autorami

Reklama

Zobacz także: