Sylwestrowe przekąski

Bez względu na to, czy sylwestra spędzamy na hucznych imprezach czy też w wąskim gronie w domowym zaciszu przed telewizorem, pyszne przekąski są niezbędnym elementem podczas powitania Nowego Roku. Jak wybrać najlepsze?

article cover

Sylwestrowe przekąski

Bez względu na to, czy sylwestra spędzamy na hucznych imprezach czy też w wąskim gronie w domowym zaciszu przed telewizorem, pyszne przekąski są niezbędnym elementem podczas powitania Nowego Roku. Jak wybrać najlepsze?

Comfort food: Awokado w bekonie Doskonała przekąska, w której awokado odpowiada za porcję zdrowych tłuszczów i witamin, a cienki plasterek chrupiącego bekonu wzmacnia wrażenia smakowe do maksimum. Awokado w bekonie: 1 awokado, 6 plastrów bekonu, świeżo zmielony pieprz. Awokado obierz i pokrój na równe części. Każdą cząstkę zawiń w plaster bekonu, oprósz pieprzem. Piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez ok 10-12 minut. ***** Oglądaj Sylwestrową Moc Przebojów W sylwestrową noc Telewizja Polsat organizuje największą w Polsce domówkę! 31 grudnia o godzinie 20:00 rozpocznie się Sylwestrowa Moc Przebojów, podczas której nauczymy się tańca od Rafała Maserka, a wróżbita Maciej przygotuje dla wszystkich znaków zodiaku horoskop na Nowy 2021 Rok, dotyczący zdrowia, miłości i pracy. W studio na żywo zagrają m.in.: Bajm, Doda, Sylwia Grzeszczak, Dawid Kwiatkowski, Enej, Alicja Majewska, Czadoman, Michał Szpak, After Party, Feel, Piersi, Brave & Antek Smykiewicz, Michał Wiśniewski, Mandaryna, Daj to głośniej, Sławomir, Stefano Terrazzino i Liber&InoRos. Usłyszymy też „Bailando” i „Vamos a la Playa” w wykonaniu lubianej w Polsce Loony, największe przeboje Boney M, a zakochani w muzyce lat 90. będą wspominać swoją młodość przy dźwiękach zespołu Fun Factory. Transmisja będzie dostępna w Telewizji Polsat, IPLA.TV, Interia.pl oraz Polsat News.
Comfort food: Awokado w bekonie Doskonała przekąska, w której awokado odpowiada za porcję zdrowych tłuszczów i witamin, a cienki plasterek chrupiącego bekonu wzmacnia wrażenia smakowe do maksimum. Awokado w bekonie: 1 awokado, 6 plastrów bekonu, świeżo zmielony pieprz. Awokado obierz i pokrój na równe części. Każdą cząstkę zawiń w plaster bekonu, oprósz pieprzem. Piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez ok 10-12 minut. ***** Oglądaj Sylwestrową Moc Przebojów W sylwestrową noc Telewizja Polsat organizuje największą w Polsce domówkę! 31 grudnia o godzinie 20:00 rozpocznie się Sylwestrowa Moc Przebojów, podczas której nauczymy się tańca od Rafała Maserka, a wróżbita Maciej przygotuje dla wszystkich znaków zodiaku horoskop na Nowy 2021 Rok, dotyczący zdrowia, miłości i pracy. W studio na żywo zagrają m.in.: Bajm, Doda, Sylwia Grzeszczak, Dawid Kwiatkowski, Enej, Alicja Majewska, Czadoman, Michał Szpak, After Party, Feel, Piersi, Brave & Antek Smykiewicz, Michał Wiśniewski, Mandaryna, Daj to głośniej, Sławomir, Stefano Terrazzino i Liber&InoRos. Usłyszymy też „Bailando” i „Vamos a la Playa” w wykonaniu lubianej w Polsce Loony, największe przeboje Boney M, a zakochani w muzyce lat 90. będą wspominać swoją młodość przy dźwiękach zespołu Fun Factory. Transmisja będzie dostępna w Telewizji Polsat, IPLA.TV, Interia.pl oraz Polsat News. 123RF/PICSEL
W rustykalnym stylu: Kanapki ze słoniną i ogórkiem Wolisz proste przekąski w rustykalnym stylu, które idealnie nadają się jako zakąska do wysokoprocentowych alkoholi? Przygotuj minikanapki z żytniego chleba, ogórków kiszonych, z plasterkiem solonej słoniny i cebulki!
W rustykalnym stylu: Kanapki ze słoniną i ogórkiem Wolisz proste przekąski w rustykalnym stylu, które idealnie nadają się jako zakąska do wysokoprocentowych alkoholi? Przygotuj minikanapki z żytniego chleba, ogórków kiszonych, z plasterkiem solonej słoniny i cebulki! 123RF/PICSEL
Pożywnie: Smażone kostki makaronowe Robią furę na każdym przyjęciu. Są wprawdzie wysokokaloryczne, ale bardzo smaczne i tanie. Z pewnością raz w roku można sobie pozwolić na mniej dietetyczną przekąskę. Smażone kostki makaronowe: 0,5 kg makaronu kolanka, sól, 5 łyżek masła, ¼ szklanki + 2 łyżki mąki, 4 szklanki mleka, ¾ łyżeczki mielonej gorczycy, 4 i ¾ szklanki tartego sera cheddar, ¾ szklanki oleju do smażenia, 4 jaja, 2 szklanki panierki panko. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, ugotuj makaron al dente wg przepisu na opakowaniu, odcedź. W garnku roztop 4 łyżki masła, dodaj mąkę i smaż na lekko zloty kolor, mieszając. Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając. Gotuj, cały czas mieszając, by sos nie przywarł do dna, ok 7 minut. Zredukuj ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje, 10-12 minut. Zdejmij z ognia, dodaj jeszcze łyżkę masła i ser. Mieszaj, aż ser się roztopi i połączy z sosem. Dopraw solą. Dodaj makaron i dobrze wymieszaj. Wyłóż płaskie naczynie pergaminem, posmarowanym lekko olejem, nałóż makaron, wyrównaj. Wstaw do lodówki na przynajmniej 8 godzin. Masę pokrój w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Roztrzep jajka. Panko dopraw gorczycą. Panieruj kostki w jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu osączaj na papierowych ręcznikach.
Pożywnie: Smażone kostki makaronowe Robią furę na każdym przyjęciu. Są wprawdzie wysokokaloryczne, ale bardzo smaczne i tanie. Z pewnością raz w roku można sobie pozwolić na mniej dietetyczną przekąskę. Smażone kostki makaronowe: 0,5 kg makaronu kolanka, sól, 5 łyżek masła, ¼ szklanki + 2 łyżki mąki, 4 szklanki mleka, ¾ łyżeczki mielonej gorczycy, 4 i ¾ szklanki tartego sera cheddar, ¾ szklanki oleju do smażenia, 4 jaja, 2 szklanki panierki panko. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, ugotuj makaron al dente wg przepisu na opakowaniu, odcedź. W garnku roztop 4 łyżki masła, dodaj mąkę i smaż na lekko zloty kolor, mieszając. Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając. Gotuj, cały czas mieszając, by sos nie przywarł do dna, ok 7 minut. Zredukuj ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje, 10-12 minut. Zdejmij z ognia, dodaj jeszcze łyżkę masła i ser. Mieszaj, aż ser się roztopi i połączy z sosem. Dopraw solą. Dodaj makaron i dobrze wymieszaj. Wyłóż płaskie naczynie pergaminem, posmarowanym lekko olejem, nałóż makaron, wyrównaj. Wstaw do lodówki na przynajmniej 8 godzin. Masę pokrój w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Roztrzep jajka. Panko dopraw gorczycą. Panieruj kostki w jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu osączaj na papierowych ręcznikach. 123RF/PICSEL
Klasyka w nowym wydaniu: Koreczki caprese Koreczki to klasyczny finger-food, który od dziesięcioleci sprawdza się na przyjęciach. Jeśli znudziły cię już klasyczne koreczki z sera żółtego, ogórków, kabanosa i oliwek, wypróbuj coś nowego. Na przykład caprese w koreczkowej wersji. Koreczki caprese: opakowanie sera mozzarella w kulkach, opakowanie pomidorków koktajlowych, pesto zielone, wykałaczki. Nakładaj po łyżeczce pesto do wysokich kieliszków. Ser i pomidorki nadziewaj na przemian na wykałaczki. Wstaw do kieliszków z pesto.
Klasyka w nowym wydaniu: Koreczki caprese Koreczki to klasyczny finger-food, który od dziesięcioleci sprawdza się na przyjęciach. Jeśli znudziły cię już klasyczne koreczki z sera żółtego, ogórków, kabanosa i oliwek, wypróbuj coś nowego. Na przykład caprese w koreczkowej wersji. Koreczki caprese: opakowanie sera mozzarella w kulkach, opakowanie pomidorków koktajlowych, pesto zielone, wykałaczki. Nakładaj po łyżeczce pesto do wysokich kieliszków. Ser i pomidorki nadziewaj na przemian na wykałaczki. Wstaw do kieliszków z pesto.
Wykwintnie: Tartaletki z grzybami Wymagające nieco więcej czasu i pracy, ale za to gwarantujące efekt „wow”. Można je podać na najbardziej wystawnych przyjęciach. Można przygotować też w wersji trudniejszej – na kruchym cieście lub łatwiejszej w gotowych foremkach z ciasta. Tartaletki z grzybami: Opakowanie ciasta francuskiego, 400 g grzybów leśnych, 5 łyżek tartego sera żółtego, 1 cebula, 2 jajka, 2 łyżki mleka, sól, pieprz, tymianek, łyżka oleju. Pokrojone grzyby i cebulę podsmażyć na oleju. Foremki wyłożyć ciastem francuskim, nałożyć grzyby z cebulą. Jajka roztrzepać z mlekiem. Dodać stary ser i przyprawy, doprawić do smaku. Zalać grzyby mieszanką. Zapiekać w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 30 minut.
Wykwintnie: Tartaletki z grzybami Wymagające nieco więcej czasu i pracy, ale za to gwarantujące efekt „wow”. Można je podać na najbardziej wystawnych przyjęciach. Można przygotować też w wersji trudniejszej – na kruchym cieście lub łatwiejszej w gotowych foremkach z ciasta. Tartaletki z grzybami: Opakowanie ciasta francuskiego, 400 g grzybów leśnych, 5 łyżek tartego sera żółtego, 1 cebula, 2 jajka, 2 łyżki mleka, sól, pieprz, tymianek, łyżka oleju. Pokrojone grzyby i cebulę podsmażyć na oleju. Foremki wyłożyć ciastem francuskim, nałożyć grzyby z cebulą. Jajka roztrzepać z mlekiem. Dodać stary ser i przyprawy, doprawić do smaku. Zalać grzyby mieszanką. Zapiekać w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 30 minut.
Szybko i efektownie: Zawijasy z tortilli Efektowna przekąska, która zawsze sprawdza się na przyjęciach, a która do tego jest niezwykle łatwa i szybka w przygotowaniu. Możemy zrobić ją dosłownie na ostatnią chwilę. Nie wymaga dodatkowego sprzętu ani obróbki cieplnej. Zawartość roladek można modyfikować według własnego uznania, np. zamiast łososia można dodać szynkę, a zamiast rukoli sałatę. Można też dodać ulubione warzywa np. paprykę, ogórki, seler naciowy. Roladki z tortilli: 4 placki tortilli, 150g łososia wędzonego w plastrach. 150g kremowego serka, opakowanie rukoli. Placki smarujemy serkiem, układamy na nich pozostałe składniki, ciasno zwijamy w rulon i kroimy po skosie na wygodne do jedzenia kawałki. Można spiąć wykałaczką.
Szybko i efektownie: Zawijasy z tortilli Efektowna przekąska, która zawsze sprawdza się na przyjęciach, a która do tego jest niezwykle łatwa i szybka w przygotowaniu. Możemy zrobić ją dosłownie na ostatnią chwilę. Nie wymaga dodatkowego sprzętu ani obróbki cieplnej. Zawartość roladek można modyfikować według własnego uznania, np. zamiast łososia można dodać szynkę, a zamiast rukoli sałatę. Można też dodać ulubione warzywa np. paprykę, ogórki, seler naciowy. Roladki z tortilli: 4 placki tortilli, 150g łososia wędzonego w plastrach. 150g kremowego serka, opakowanie rukoli. Placki smarujemy serkiem, układamy na nich pozostałe składniki, ciasno zwijamy w rulon i kroimy po skosie na wygodne do jedzenia kawałki. Można spiąć wykałaczką.
Wegańsko: Wybór minikanapek z wegańskimi smarowidłami Można je podać na grzankach z bagietki lub kromkach ciemnego pieczywa pociętych np. w trójkąty. Doskonałe smarowidła to takich kanapek to tapenada, hummus i guacamole. Takie smarowidła możesz też podać z nachosami. Tapenada: Słoik czarnych oliwek drylowanych, 3 ząbki czosnku, 50 g selera naciowego, 50 ml oliwy, cukier do smaku, 1,5 łyżki octu balsamicznego czarnego. Składniki zmiksuj w blenderze. W razie potrzeby dopraw do smaku. Hummus: 400 g ciecierzycy, 60 ml wody, 80 g pasty sezamowej, 1 cytryna, 30 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka papryki. Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 6 godzin (najlepiej przez noc). Gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, do miękkości. Dopraw do smaku. Odszumuj. Zmiksuj ciecierzycę. Dodaj pastę sezamową. Dopraw solą, dodaj sok z cytryny. Wymieszaj na gładką masę (możesz dodać wody). Skrop oliwą i posyp papryką.
Wegańsko: Wybór minikanapek z wegańskimi smarowidłami Można je podać na grzankach z bagietki lub kromkach ciemnego pieczywa pociętych np. w trójkąty. Doskonałe smarowidła to takich kanapek to tapenada, hummus i guacamole. Takie smarowidła możesz też podać z nachosami. Tapenada: Słoik czarnych oliwek drylowanych, 3 ząbki czosnku, 50 g selera naciowego, 50 ml oliwy, cukier do smaku, 1,5 łyżki octu balsamicznego czarnego. Składniki zmiksuj w blenderze. W razie potrzeby dopraw do smaku. Hummus: 400 g ciecierzycy, 60 ml wody, 80 g pasty sezamowej, 1 cytryna, 30 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka papryki. Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 6 godzin (najlepiej przez noc). Gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, do miękkości. Dopraw do smaku. Odszumuj. Zmiksuj ciecierzycę. Dodaj pastę sezamową. Dopraw solą, dodaj sok z cytryny. Wymieszaj na gładką masę (możesz dodać wody). Skrop oliwą i posyp papryką. 123RF/PICSEL
Guacamole: 1 sztuka dojrzałego awokado, 1 cytryna lub limonka, sól i pieprz do smaku, 1 ząbek czosnku, 1 czerwona cebula. Awokado przecinamy na pół, usuwamy pestkę i wyjmujemy miąższ. Dodajemy sok z cytryny lub limonki, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz miksujemy całość blenderem.
Guacamole: 1 sztuka dojrzałego awokado, 1 cytryna lub limonka, sól i pieprz do smaku, 1 ząbek czosnku, 1 czerwona cebula. Awokado przecinamy na pół, usuwamy pestkę i wyjmujemy miąższ. Dodajemy sok z cytryny lub limonki, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz miksujemy całość blenderem. 123RF/PICSEL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Najnowsze