Szybki keks serowy z porzeczkami

Kuchnia

Piątek, 17 lipca 2020 (11:55)

Niezwykle proste w wykonaniu ciasto, którego smak przełamuje lekko cierpka nuta owoców porzeczki.

Składniki

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
200 g półtłustego twarogu
370 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 ml mleka
200 g + kilka gałązek czerwonych porzeczek
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka utrzyj z cukrem na puch. Dodaj olej i twaróg. Miksuj na małych obrotach ok. 2 minuty. Partiami dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wlewaj mleko. Wymieszaj do połączenia. Delikatnie wmieszaj porzeczki.

2. Ciasto przelej do wyłożonej pergaminem keksówki o dł. 22-24 cm. Piecz 45-50 minut w 180°C. Wystudź. Przed podaniem keks oprósz cukrem pudrem i udekoruj gałązkami porzeczek.

Zobacz także: