Tagliatelle z pesto

Kuchnia

Środa, 13 maja 2020 (14:51)

Młode liście i warzywa nadają smak wiośnie. Powitaj ją we własnej kuchni, testując nasze przepisy!

Składniki

500 g makaronu tagliatelle
liście rzodkiewki lub bazylii do dekoracji
2 marynowane papryczki chilli

Składniki na pesto

2-3 pęczki liści rzodkiewki
6 łyżek pestek słonecznika
6 łyżek oliwy
4 łyżki startego twardego sera
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Liście rzodkiewki zalej wodą i odstaw. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni. Liście dokładnie opłucz, pokrój i zblenduj, dolewając oliwę.

2. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz, sok z cytryny, a na koniec ser i pestki słonecznika. Makaron ugotuj al dente, odcedź, zachowując 1/2 filiżanki wody z gotowania. Wymieszaj ją z pesto i dodaj do makaronu. Podawaj z marynowanymi papryczkami chilli (jeśli lubisz ostrzejsze potrawy) i np. listkami bazylii.

Zobacz także:

Reklama