Tarta szpinakowa z serem feta

Jajka pasują na nie tylko na śniadanie! Przyrządzisz z nich pyszne dania – nawet na eleganckie przyjęcie.

Gdy podpieczesz ciasto, masa szpinakowa nie przesiąknie przez nie. By było równe, przykryj je papierem i obciąż suchą fasolą.123RF/PICSEL

Składniki

na ciasto

15 dag masła
1 jajko
25 dag mąki
po 1 łyżeczce soli i cukru

na nadzienie

50 dag szpinaku mrożonego
1 pęczek natki pietruszki
1 cebula
15 dag fety
1 szklanka śmietany
3 jajka
15 dag żółtego sera
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, dolać 3 łyżki wody, wyrobić, zawinąć w folię, włożyć do lodówki na godzinę.

2. Czosnek i cebulę drobno posiekać, zrumienić na maśle. Dodać szpinak, dusić, aż woda odparuje. Dodać posiekaną natkę, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi, ostudzić.

3. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty, dociskając brzegi, nakłuć widelcem. Podpiec 15 minut w temp. 200°C.

4. Jajka rozkłócić ze śmietaną, doprawić gałką muszkatołową. Ser żółty zetrzeć, fetę pokroić w kostkę. Na podpieczone ciasto wyłożyć masę szpinakową, kostki fety, zalać jajkami, posypać żółtym serem. Piec 25 minut, do lekkiego zrumienienia wierzchu.

Zobacz także:

Zmysłowe smaki: Tarta z bobemInteria.tv